Uno de los grandes placeres al viajar es comer lo que comen los locales. Disfrutar de sus sabores, descubrir nuevos gustos y conocer nuevas formas de satisfacer el estómago.
Desde la comida de carritos en las plazas hasta los restaurantes más elegantes, Colombia siempre te sorprenderá por su increíble sazón. Y San Andrés, por supuesto, no es la excepción.

Así que en Viva Air hemos hecho una guía que te permite recorrer lo mejor de esta isla caribeña con platos que te van a hacer agua la boca. La mayoría de ellos tiene sabores del mar que te obligarán a pedir más y más.
Si eres amante de los mariscos, este se convertirá rápidamente en tu destino favorito. Hay unas langostas increíbles, camarones de todos los tipos, pargo frito inigualable e incluso cangrejos y caracoles. Es importante que mantengas tu mente abierta para probar cosas que nunca has visto, pero la aventura valdrá la pena.

Rondon

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Uno de los platos más tradicionales de San Andrés es el Rondon. Esta comida, originaria de Jamaica, es una sopa que trae muchos frutos de mar. Podrás saborear pescado y caracol, pero al mismo tiempo calamar y carne de cerdo, además de papa y otros tubérculos. Es un plato potente que te dará la energía necesaria para el resto del día, incluso para el resto de tus vacaciones.

Todo está sazonado y hervido en leche de coco lo que le da un gusto especial, siempre isleño. Sería un pecado mortal ir a San Andrés y no probar el Rondon.

Árbol del Pan

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El Árbol del pan es una fruta increíble que parece traída de otra época. Parece un huevo de dinosaurio que va de colores verdes al amarillo. En la isla se da en muchas partes y su interior es naranja, lo que la hace muy atractiva.
Después de que superes su increíble composición vas a disfrutar su asombroso sabor. Tiene una textura muy suave y normalmente se sirve como acompañante de otros platos, a veces cocinado y a veces frito. Es frecuente verlo en los festivales de la isla y en celebraciones como el de la Luna Verde, porque es un alimento diferente que enorgullece a los locales. Como es muy rico en almidón su sabor por momentos se parece al de las papas, sin embargo, el árbol del pan es un poco más suave y dulce. Pruébalo y te sorprenderás. Estamos seguros de que no se parece a nada que hayas comido antes.

Albóndigas de pescado

Para pocos es un secreto que una isla como estas, que parece sacada del paraíso mismo, tiene en el pescado a uno de sus principales alimentos. La cocina isleña tiene a los frutos de mar como sus predilectos por su sabor y su frescura.
Puedes comer trucha y langosta. Puedes comer pargo y calamar. Sin embargo, hay una cosa deliciosa que quizá no conozcas y que tienes que probar inmediatamente. Se trata de las albóndigas de pescado.
Son realmente espectaculares, sabrosas, crujientes y se derriten en tu boca creando una combinación de sabores que es difícil de describir. Normalmente están hechas con diferentes clases de pescado y con cangrejo lo que le da una textura muy agradable.
Si lees esto y aún no estás en San Andrés quizá pienses que las puedes hacer en la casa, pero nunca te quedarán igual. La forma en la que las sazonan se ha transmitido de generación en generación y el resultado son pequeñas bolas de cielo. Parece exagerado, pero ya nos darás la razón.

Arepa de huevo

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Las arepas son un clásico de la comida colombiana. Son hechas de maíz y esta, en particular, se rellena con un huevo antes de freírse. El resultado es una comida rápida que supera cualquier cosa que hayas probado en un desayuno.
Algunos le agregan queso y otros, carne, pero la verdad es que es tan rica que perfectamente te la puedes comer sin nada más. Te recomendamos que pruebes las que venden en carritos cerca a la estación de la policía de la isla. Es comida callejera del más alto nivel. Como siempre, lo que se vende en la calle puede resultar ser lo más rico

¡No esperes más para tu próximo viaje!